O consumo de produtos orgânicos e artesanais está em crescimento no Brasil e o Nordeste lidera essa transformação. Segundo pesquisa divulgada pelo Globo Rural, 36% dos brasileiros já consomem alimentos orgânicos, número que sobe para 45% na região. O dado reflete uma mudança de comportamento do consumidor e fortalece a agricultura familiar em cidades como Salvador.
Na capital baiana, o movimento se traduz na presença crescente de produtos do interior em centros comerciais e pontos de venda urbanos. Alimentos típicos como queijos, beijus, polvilhos e doces artesanais ganham espaço e conquistam novos públicos, aproximando a vida urbana das tradições rurais.
Um dos exemplos é o Shopping da Gente, localizado na Avenida Antônio Carlos Magalhães, que tem ampliado a oferta de produtos vindos de pequenos produtores e cooperativas rurais. O espaço se tornou referência em opções que valorizam a cultura alimentar do estado e estimulam o consumo sustentável.
Especialistas apontam que a expansão desse mercado contribui para o desenvolvimento econômico local e cria oportunidades para empreendedores da agricultura familiar. A tendência, que alia qualidade, procedência e sustentabilidade, confirma que o campo e a cidade estão cada vez mais conectados — tanto no sabor quanto na economia.