Genaro por Vini Figueira é o nome do novo restaurante com assinatura do chef que inaugurou hoje (15), às 19h, com um coquetel exclusivo para convidados, no Wish Hotel da Bahia. Instalado em um dos principais espaços de arte do hotel, o Salão Genaro de Carvalho, circundado por um painel de 200 metros quadrados pintado pelo artista que dá nome ao local e retrata as festas da Bahia.
Especializado em culinária brasileira com influência ítalo-ibérica, o Genaro por Vini Figueira tem capacidade para 96 pessoas e tem projeto de decoração assinado pelo arquiteto Marcos Barbosa, que buscou valorizar o design brasileiro no mobiliário que dialoga, quase que silenciosamente com a grande obra de arte que é o salão..
Aberto aos hóspedes e ao público em geral durante todos os dias da semana para almoço e jantar, o restaurante tem um cardápio que reflete a brasilidade de suas raízes. O chef Vini Figueira criou um menu com pratos tradicionais baianos, como arroz de hauçá, sarapatel e maniçoba, além de rabada e a tradicional feijoada de sábado, resgatando a autenticidade da gastronomia local, sem contar as diversas opções de pratos com influências ítalo-ibéricas como espaguete de camarão, arroz caldoso de polvo e bife de chorizo.
“É um privilégio unir minha assinatura a de nomes tão importantes das artes brasileiras como o de Genaro de Carvalho, artista que admiro muito; do Wish, uma rede hoteleira de excelência e, sobretudo, do Wish Hotel da Bahia, um ícone da arquitetura e da cultura baiana. Estou muito feliz e otimista com este novo projeto”, diz Figueira
Este é o primeiro empreendimento de Vinicius Figueira fora do Rio Vermelho que desde que desembarcou na Bahia há mais de uma década e meia elegeu o bairro boêmio para instalar seus negócios, dentre eles os concorridos restaurantes Vini Figueira Mar e Vini Figueira Gastronomia, além do Buffet que também leva seu nome.
Sobre o hotel
Inaugurado na década de 1950 e tombado pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC-BA), O Hotel da Bahia, hoje administrado pela bandeira Wish, já foi considerado o mais belo do Brasil e um dos principais símbolos da arquitetura modernista. Projetado pelos arquitetos consagrados Diógenes Rebouças e Paulo Antunes Ribeiro, o espaço sempre foi ponto de encontro de celebridades, políticos e artistas ao longo das décadas. Nomes como Jorge Amado, Dorival Caymmi e até mesmo a família Rockefeller passaram pelos salões do hotel.
Sobre o chef Vini Figueira
Natural de Cabo de Frio e criado em Búzios, no litoral do Rio de Janeiro, Vinicius Figueira está radicado na Bahia há 17 anos onde chegou para realizar uma consultoria em um restaurante de cozinha asiática e não voltou mais. Aqui decidiu empreender e abriu sua primeira casa, a Cantina do Vini, no Rio Vermelho. É no mesmo bairro onde hoje comanda duas casas do grupo que fundou há dois anos, o Grupo Vini Figueira: o Vini Figueira Gastronomia e o Vini Mar. Proprietário de um dos maiores e mais importantes buffets da cidade (Buffet Vini Figueira), o fluminense, que foi declarado Cidadão Soteropolitano no começo deste ano pela Câmara Municipal de Salvador, está prestes a inaugurar mais uma casa após o Genaro Por Vini Figueira: Ainá Lamén, também no Rio Vermelho.
Confira alguns cliques por Renata Marques!
