Uma ideia inusitada, que partiu da paixão de três amigos por um restaurante tradicional de Salvador, o Zafferano, deu origem ao Zaffe, novo restaurante da gastronomia contemporânea que será inaugurado em Salvador. Localizado no bairro Cidade Jardim, o restaurante será reaberto com novo nome e sob nova direção na próxima quinta-feira, 23 de novembro, às 19h, com o menu assinado pela experiente chef Rebecca Lima. O estabelecimento manteve todos os elementos que fizeram com que o antigo restaurante se tornasse tão especial e querido, com mudanças no que poderia ser aperfeiçoado.
O Zafferano se consolidou, ao longo de 18 anos de funcionamento, como um dos mais conceituados restaurantes da culinária italiana na cidade. Até chegar na fase de ganhar um novo ciclo e passar o comando para os novos donos. “Inicialmente, é preciso dizer que éramos três clientes assíduos do antigo Zafferano, e que, assim como muitos outros, ficamos tristes com o seu fechamento”, destacou Luciano Chaves, um dos sócios do Zaffe. “Assim, decidimos criar algo novo inspirado completamente na experiência gastronômica que o Zafferano nos proporcionava e encantava”, completou.