Marco Caria, do Melhor Italiano de Salvador, recebe Salvatore Battiato
Depois de participarem como jurados do Campeonato de Pizza Artesanal Brasil, realizado em Salvador, os chefs italianos Marco Caria, do Isola Cucina Italiana e Salvatore Battiato voltam a se encontrar na cozinha para uma experiência gastronômica a quatro mãos. Na próxima quinta-feira, 12 de novembro, às 19h, os dois comandam uma noite especial no Isola, no Rio Vermelho, com um menu degustação inteiramente dedicado à pizza artesanal.
A proposta é reunir diferentes experiências e olhares sobre uma das mais tradicionais expressões da gastronomia italiana, em uma noite que celebra a cultura mediterrânea e o trabalho artesanal. O encontro também representa uma oportunidade de aproximação entre o público baiano e profissionais ligados à tradição da pizza italiana, agora em uma experiência conduzida pelos próprios especialistas.
À frente do Isola Cucina Italiana, eleito Melhor Italiano de Salvador no prêmio Melhores da Gastronomia 2026, Marco Caria é reconhecido pelo trabalho com massas artesanais e pela valorização da cozinha da Sardenha, sua terra natal. O chef, embaixador do Molino Casillo, começou a desenvolver pizzas na casa durante a pandemia e, em 2024, representou Salvador na etapa paulista da Selections Brasil, conquistando o 23º lugar entre 82 participantes na categoria Pizza Classica.
Já Salvatore Battiato, da Catânia, na Sicília, integra a tradição italiana da pizza e atua também na formação de profissionais do segmento. A parceria entre os dois chefs promete proporcionar uma experiência única em Salvador. O evento é em colaboração com a Pizza Italian Academy, da qual Marco e Salvadote são instrutores, na Bahia e na Sicília, respectivamente.
O menu degustação terá o valor de R$ 150 por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo (71) 99343-2998.