O Isola Cucina Italiana, no Rio Vermelho, apresenta um menu especial de outono assinado pelo chef sardo Marco Caria. Disponível até 11 de junho, o festival reúne receitas inspiradas na tradição italiana, com opções de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 119 por pessoa. A experiência foi pensada para valorizar sabores típicos da estação, combinando ingredientes clássicos da culinária italiana com preparos artesanais e receitas afetivas.
Entre as entradas, os clientes poderão escolher entre o Supplì di Riso all’Amatriciana, bolinho frito de risoto ao molho de tomate e guanciale; a Insalatina di Seppie Agli Agrumi, mini salada de lula ao molho cítrico e erva-doce; ou a Bruschetta & Caponata, com torrada de pão caseiro e caponata.
Nos pratos principais, o destaque fica para o Risotto alla Milanese con Ossobuco, combinação do tradicional risoto de açafrão com ossobuco. O menu também inclui o Ravioli di Baccalà alla Puttanesca, ravioli recheado de bacalhau ao molho de tomate, azeitona e alcaparra, além do Gnocchi alla Sorrentina, nhoque de batata caseiro ao molho de tomate e manjericão com burratina.
Para encerrar a experiência, o festival oferece duas sobremesas: Tris de Chocolate, trio de sorvetes de chocolate branco, ao leite e dark, e o clássico Tiramisù. O menu especial estará disponível no jantar, de terça a domingo, e também no almoço de sexta a domingo. Mais informações: @isolacucinaitaliana.