O Gero Salvador, restaurante do Hotel Fasano Salvador, abriu espaço em seu calendário gastronômico para celebrar os sabores e as tradições da Bahia com a primeira edição do Bahia à Mesa, realizada no último sábado. A estreia reuniu convidados em torno de um almoço dedicado às receitas que atravessam gerações e ajudam a contar a história gastronômica de Salvador e do Recôncavo.
À frente da experiência, o chef Bahia Brito, integrante do Grupo Fasano há mais de duas décadas, apresentou um menu inspirado na cozinha baiana, com clássicos como moquecas de peixe e camarão, bobó de camarão, acarajé, abarás, vatapá, caruru, pirão de peixe, carne de sol e farofa de dendê. A tarde teve ainda uma seleção de doces nordestinos, com destaque para cocada cremosa, mousse de umbu, quindim, pudim de tapioca com coco, baba de moça e bolinho de estudante.
A primeira edição marcou o início de uma nova proposta no calendário gastronômico do Gero Salvador, que celebra a conexão do restaurante com a cultura e os sabores da Bahia. A próxima edição do Bahia à Mesa será anunciada em breve.
Confira a galeria de fotos da primeira edição (Crédito das fotos: Tati Freitas)
