O restaurante Gero Salvador apresenta, no próximo dia 18 de junho, um jantar que convida os clientes a uma imersão na gastronomia italiana harmonizada com rótulos selecionados da Decanter Salvador, parceira do evento. O menu composto por quatro passos foi cuidadosamente elaborado para valorizar ingredientes clássicos da cozinha italiana, explorando a riqueza de sabores e a elegância das harmonizações propostas.
A noite tem início com Capesante Grigliate con Crema di Limone Siciliano, vieiras grelhadas com creme de limão-siciliano, acompanhadas pelo Prosecco Armani DOC, espumante leve e de perlage delicada que ressalta o frescor do prato.
Na sequência, o Risotto agli Asparagi e Gamberi, risoto de aspargos e camarão, é servido com o Grillo Curatolo Arini, vinho branco siciliano de perfil aromático expressivo, com notas de frutas tropicais e excelente equilíbrio entre frescor e estrutura.
Como prato principal, o Filetto di Manzo al Nero d’Avola apresenta o clássico filé-mignon ao molho do emblemático vinho siciliano Nero d’Avola, acompanhado de purê de batata aveludado. A harmonização se completa com o próprio Nero d’Avola Curatolo Arini, de corpo consistente, taninos macios e final intenso.
Para encerrar, o Semifreddo al Pistacchio, sobremesa de textura delicada e sabor marcante, é servido com Marsala, vinho licoroso tradicional da Sicília que traz notas de frutas maduras, amêndoas e especiarias, proporcionando um final elegante à experiência.