O restaurante, localizado na Bahia Marina e inspirado nas tradicionais casas de carne italianas, oferece opções de menus completos para o almoço e para o jantar
A 22ª edição do Salvador Restaurant Week já começou. E por mais uma edição, o Macelleria Quitéria participa, oferecendo aos clientes um cardápio especial até o dia 12 de novembro. O restaurante, inspirado na tradição das casas de carnes italianas, elaborou um menu que combina receitas clássicas da gastronomia italiana e brasileira, com um toque contemporâneo e autoral do chef Rafael Evangelista. Localizado na Bahia Marina, o Macelleria Quitéria oferece duas opções de menus na categoria Week Premium: almoço (R$ 89 por pessoa) e jantar (R$ 109 por pessoa), que incluem entrada, prato principal e sobremesa – e está disponível de terça a sábado (os dois menus) e no domingo (apenas o almoço).
Menu de almoço
Para o almoço, os clientes poderão escolher como entrada a Polpetta ao molho pomodoro e basílico ou a Costelinha suína com molho barbecue de tamarindo. Já no prato principal, as opções são Copa lombo assado lentamente com risoto de limão siciliano ou Conchiglioni à bolonhesa tradicional com carne de Angus. E para a sobremesa, as sugestões são o Creme de goiabada cascão com sorvete de coco ou a Pera a Belle Hélène com calda de chocolate e sorvete de creme.
Menu de Jantar
O menu de jantar também conta com duas opções de entrada: Involtini di Melanzane (berinjela e mozzarela com molho de tomates e manjericão) e Panini di Gamberi e azeite de ervas finas e vinagrete. No prato principal, os clientes poderão optar por Talharim Mare e Monti (camarões ao Funghi com base de molho de tomate e creme de leite) ou Bife de Tavalozza com Risoto de Parmesão e molho Roti. Já para a sobremesa, o menu oferece a Panna Cotta de Doce de Leite com calda de café ou o Cannoli recheado com creme crítico e frutas cristalizadas.
Para harmonizar
Com a proposta de oferecer uma nova experiência para o consumo de carne nobres, o Macelleria Quitéria dispõe de uma adega, que é referência, e uma vasta carta de rótulos nacionais e importados, para quem deseja harmonizar a degustação com vinhos especiais. Crédito fotos: Estúdio 071
