O Isola Cucina Italiana , no Rio Vermelho, celebra a chegada da primavera com um menu especial criado pelo chef Marco Caria . O Festival de Primavera será realizado até 6 de novembro , de terça a sábado, no almoço e no jantar, com uma sequência completa de entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 119 por pessoa .
Inspirado na cozinha italiana e na valorização de ingredientes da estação, o cardápio oferece três opções de entrada, três de prato principal e duas sobremesas, permitindo diferentes combinações ao longo da experiência.
Entre as entradas estão a Bresaola alla Valtellinese , tradicional embutido italiano artesanal servido com rúcula, lascas de grana e alcaparras; o Carpaccio di Pesce Spada , com peixe marinado, pimenta-rosa e erva-doce; e uma Bruschetta com Caponata e Crema di Parmigiano , preparada com pão artesanal da casa, caponata e creme de parmesão.
Na etapa principal, o público poderá escolher entre o Rigatoni al Ragù di Granchio , massa rigatoni acompanhado de ragù de siri; o Spaghetti Carbonara Sbagliata , combinação de guanciale, cebola, ovos, pimenta-do-reino e queijo pecorino; ou o Risoto Funghi , preparado com mistura de cogumelos orgânicos.
Para finalizar, o cardápio apresenta duas alternativas de sobremesa: a Torta al Cioccolato e Ganache di Nocciola , o bolo de chocolate com ganache de avelã, e o Gelato Isola , sorvete artesanal produzido pela própria casa.
Mais informações: @isolacucinaitaliana.