Único restaurante saudável a participar do evento, o Healthy apresenta menus criativos na categoria Week Premium com opções no almoço e jantar
O restaurante Healthy by Victoria Cintra, localizado no Shopping Barra e no Salvador Shopping, participa da 25ª edição do Salvador Restaurant Week, que acontece do dia 15 de maio a 15 de junho, como único representante da gastronomia saudável entre os participantes do evento. Com foco em pratos leves, nutritivos e cheios de sabor, a casa apresenta menus completos e inéditos — com entrada, prato principal e sobremesa — na categoria Week Premium, tanto no almoço quanto no jantar.
O valor do menu é R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar, e inclui uma contribuição adicional de R$ 2, destinada a organização sem fins lucrativos Amigos do Bem.
Menu de Almoço
As opções de entrada incluem ceviche de peixe branco ou guacamole com chips de batata doce. Entre os pratos principais, o cliente escolhe entre tilápia grelhada com arroz negro, tomate confit e brócolis, salada de salmão com burrata e legumes, ou mignon com nhoque de batata doce. Para a sobremesa, há mousse de chocolate ou sorbet artesanal de manga com gengibre.
Guacamole com chips de batata doce; tilápia grelhada com arroz negro, tomate confit e brócolis; e mignon com nhoque de batata doce
Menu de Jantar
À noite, o cardápio começa com brusqueta de atum ou cogumelos ou salada quente de legumes com mussarela de búfala. Os pratos principais são: risoto de pupunha ao molho de funghi, risoto de arroz negro com camarão e burrata, ou salada de salmão com burrata e legumes. As sobremesas incluem crumble de maçã com canela e farofa de amêndoas ou mini cupcake.
Brusqueta de cogumelos; risoto de pupunha ao molho de funghi; e salada de salmão com burrata e legumes
Sobre o Grupo Healthy
Com a missão de transformar e melhorar vidas através da alimentação saudável, o Grupo Healthy, fundado por Victoria Cintra em 2019, integra o Healthy Salad Bar (@saladbarhealthy), no Salvador Shopping, e o restaurante e confeitaria Healthy by Victoria Cintra, no Salvador Shopping e Shopping Barra, além de uma fábrica onde todos os insumos são produzidos, localizada na Amaralina. Mais informações: www.healthyporvc.com.br
Crédito das fotos: Pedro Ribeiro
SERVIÇO
Healthy by Victoria Cintra – Salvador Shopping
Onde: Piso L2 do Salvador Shopping
Funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 22h, e aos domingos, das 12h às 21h.
Encomendas: 71 99646-4547
Healthy by Victoria Cintra e Salad Bar– Shopping Barra
Onde: Barra Gourmet (1º piso) do Shopping Barra
Funcionamento: de domingo a quinta, das 12h às 22h; sexta e sábado, das 12h às 23h
Encomendas: 71 99335-5251