No próximo dia 16 de julho, a partir das 20h, o Gero Salvador promove uma edição de Guest Bartender que evoca o espírito dos grandes bares de hotéis, endereços emblemáticos ao redor do mundo, reconhecidos por sua atmosfera cosmopolita, público fiel e circulação constante de personalidades, onde coquetelaria, música e serviço se encontram com naturalidade. Inspirada nesse imaginário, a noite ganha contornos mais leves e descontraídos, com jazz ao vivo convidando turistas e moradores a prolongar a experiência e desfrutar a noite.
O encontro também reafirma o compromisso do Gero Salvador em abrir espaço para talentos da cena local, reunindo profissionais que vêm contribuindo para reposicionar a coquetelaria de Salvador no cenário nacional.
Para a ocasião, o Purgatório Bar apresenta uma seleção especial que traduz seu olhar autoral sobre técnica, território e construção sensorial. Entre os destaques está o Terrazza Fasano, preparado com Tanqueray Nº Ten, além dos coquetéis Cajíves, com vodka Ketel One, vermouth de caju, redução de caju com especiarias, limão-taiti e clarificação em leite de castanha de caju e Capoeira, que combina cachaça Ypióca envelhecida em amburana lavada em licuri, cupuaçu, mel de cacau, limão-taiti e carbonatação.
A noite conta também com drinques exclusivos do próprio Gero Salvador, desenvolvidos especialmente para a unidade baiana, como o Jorge Amado, com Black Label infusionado na manteiga de garrafa, limão siciliano e baunilha; o Lampone Spritz, com Aperol infusionado em framboesa, espumante e água com gás; e o Dona Flor, que reúne Tanqueray, cordial de framboesa e hibisco e tônica.
O Purgatório Bar
Inaugurado em outubro de 2022, o Purgatório Bar resgatou em Salvador o formato dos speakeasies, bares de atmosfera reservada e forte identidade autoral. Idealizado por Pedro Magalhães, Edno Alves e Jonatan Albuquerque, o projeto rapidamente conquistou projeção nacional e internacional.
Em menos de um ano, recebeu o prêmio de Melhor Carta de Bebidas do Brasil pela revista Prazeres da Mesa, reconhecimento que se repetiu no ano seguinte. O bar também passou a integrar a lista internacional Top 500 Bars, tornando-se o primeiro do Norte e Nordeste a figurar no ranking, retornando novamente em 2025.
Um cenário histórico para experiências contemporâneas
Referência em hospitalidade e gastronomia italiana, o Gero Salvador transforma esta edição do Guest Bartender em uma noite especial, daquelas que começam com um drinque e se prolongam naturalmente entre conversas, música e o prazer à mesa.
Localizado no térreo do Hotel Fasano Salvador, em um edifício histórico na Rua Chile, o restaurante combina arquitetura preservada, atmosfera contemporânea e um serviço atento aos detalhes. Neste cenário, a coquetelaria ganha protagonismo como extensão da experiência gastronômica, em sintonia com o espírito dos grandes bares de hotel: elegantes, despretensiosos e sempre abertos a novas histórias.