Visitar Salvador e não provar as delícias da culinária local é deixar de viver uma das experiências que o turismo oferece. A gastronomia é parte da cultura de um lugar, além de oferecer o prazer de experimentar sabores diferenciados. Reconhecido pelo mix de excelentes restaurantes, o Salvador Shopping realiza de 25 de janeiro a 28 de fevereiro a terceira edição do Festival Gastronômico, que esse ano tem como tema “Coloque Mais Dendê no Seu Verão”.
A chef baiana Dadá é a madrinha do evento e prestou consultoria para a elaboração dos pratos dos restaurantes do Espaço Gourmet, Boulevard, Praça de Alimentação, dos quiosques e cafeterias participantes. Todas as opções seguem a culinária regional e foram adaptadas com um toque da quituteira mais famosa da Bahia.
O restaurante Al Mare, localizado no Espaço Gourmet – Piso L1, participa do Festival Gastronômico com um prato especial de robalo na crosta de castanha com risoto de moqueca. Também no Espaço Gourmet, o 33 Steakhouse preparou o “Baião do Mar” – uma combinação de arroz de polvo com feijão verde, queijo coalho, lula e camarões grelhados; e o Ferreiro Café oferece uma moqueca de badejo e camarão com banana da terra, acompanhada de arroz branco e pirão.
Ainda no Espaço Gourmet, o Gattai Restaurante uniu a cozinha japonesa a alguns ingredientes regionais e preparou um salmão maçaricado com abacaxi e cream cheese ao molho chilli com caju e castanha. O árabe Farid, localizado no Boulevard – Piso L3, traz o “Acarajé Farid”, um acarajé de falafel com humus, camarão e vinagrete. Na Praça de Alimentação, o Oliva Gourmet participa com o ravioli de queijo com abacaxi e um ceviche de abacate com o coco verde.
Para quem prefere as opções de self-service, o Alecrim preparou um bacalhau colorido especialmente para o Festival; e o Restaurante Orgânico participa com duas opções de prato: o cordeiro especial e o linguado ao molho.
O público pode conferir os restaurantes participantes do Festival Gastronômico e os pratos oferecidos no guia digital do evento, que pode ser acessado no site: www.salvadorshopping.com.br.