Há lugares em Salvador que não se revelam de imediato, e talvez esteja justamente aí o seu charme. No térreo do Hotel Fasano Salvador, o Restaurante Gero guarda uma dessas experiências atrás de uma discreta porta e no fim de um percurso que já começa a contar a história do edifício.
Instalado no histórico prédio Art Déco que abrigou a sede do jornal A Tarde, o restaurante preserva elementos originais da construção, em um projeto de restauro assinado pelo arquiteto Isay Weinfeld. Entre eles está uma escada metálica em caracol, mantida desde a construção original, que conduz à Adega do Gero, um dos ambientes mais intimistas do endereço.
Com capacidade para até seis pessoas, a sala privativa foi pensada para quem busca uma experiência mais reservada no restaurante, seja para um jantar especial, uma celebração em pequeno grupo ou um encontro que pede mais privacidade. O espaço reúne uma seleção de rótulos e um ambiente cercado pela atmosfera histórica do Centro de Salvador.
A experiência gastronômica fica sob o comando do chef Bahia Brito, que acumula mais de duas décadas de trajetória no Grupo Fasano. À mesa, o Gero combina a tradição da cozinha italiana com receitas autorais e ingredientes que estabelecem um diálogo delicado com a Bahia.
Na Adega, essa experiência ganha outro ritmo. Longe do movimento do salão principal, o ambiente permite que o jantar seja desfrutado com mais tempo, em um serviço dedicado e personalizado. É uma espécie de pequena sala de jantar particular dentro de um dos hotéis mais emblemáticos da cidade.
Entre vinhos selecionados, clássicos italianos, ingredientes baianos e a arquitetura que preserva a memória de um dos edifícios mais importantes do Centro Histórico, a Adega do Gero traduz uma das propostas que fazem do Fasano Salvador um endereço singular: transformar patrimônio, gastronomia e hospitalidade em uma experiência que vai muito além da mesa.
Reservas e informações:
Gero Salvador – Hotel Fasano Salvador
Praça Castro Alves, 5 – Centro Histórico, Salvador
Jantar na Adega para até seis pessoas, mediante reserva e disponibilidade.
Reservas: (71) 2201-6300 | WhatsApp: (71) 2201-6383