Segunda edição do Bão Convida acontece na sexta-feira (16)
Depois do sucesso da estreia do Bão Convida, com o chef Fabrício Lemos, o Bão Pituba dá continuidade ao projeto com uma nova parceria gastronômica. Na próxima sexta-feira, dia 16 de outubro, a partir das 12h, a casa recebe a chef Nara Amaral, à frente do Di Janela Gastronomia, para uma collab que une a identidade das duas marcas em um almoço especial em Salvador.
A iniciativa reforça a proposta do Bão de promover encontros com chefs e projetos gastronômicos, aproximando o público de diferentes cozinhas em um ambiente descontraído. Desta vez, o convite é para conhecer um pouco mais do trabalho de Nara.
À frente do Di Janela Gastronomia, no bairro da Saúde, a chef leva para a parceria uma cozinha marcada por referências brasileiras e ingredientes que valorizam os sabores regionais. O menu preparado para a ocasião reúne petiscos e pratos com frutos do mar, camarão, fumeiro e ingredientes característicos da culinária baiana, em combinações que dialogam com a proposta informal do encontro.
Entre as opções estão as cestinhas de pastel de camarão (R$ 44, quatro unidades) e de pastel de fumeiro (R$ 38, quatro unidades), além do ceviche de tilápia com manga (R$ 42). O cardápio também inclui casquinha de castanha de caju com farofa de licuri, em porção individual por R$ 38, e caldinho de frutos do mar (R$ 28). Para quem prefere um prato mais completo, a sugestão é o Baião de Quatro ao Mar, servido por R$ 59,90 para uma pessoa e R$ 109,90 para duas.
Além da comida, a experiência terá a chef preparando os pratos ao vivo, no meio do salão, enquanto o tradicional samba de mesa e o chopp gelado completam o tom do almoço. A dinâmica aproxima os clientes dos bastidores da cozinha e transforma o preparo em parte da programação.
“Estamos muito felizes em receber Nara e o pessoal do Di Janela no Bão. A ideia é trazer para cá pessoas que têm um trabalho bacana na gastronomia e criar encontros que vão além da comida. A intenção é fazer outras edições, convidando novos nomes e criando experiências diferentes para quem frequenta a casa”, conta Henrique Almeida, sócio do Bão.
O Bão Pituba fica na Rua Guillard Muniz, nº 564, na Pituba. Mais informações: @baopetistcaria.